金针菇拌黄瓜
- 菜谱介绍
金针菇拌黄瓜是一道美食，主要食材是金针菇150克、黄瓜100克。
金针菇洗净放沸水里焯熟。
炒锅上火，放一汤匙油，下花椒粒炸出香味后捞出花椒。
香菜洗净切细段，蒜剁碎，辣椒切段。
黄瓜去皮擦成丝，撒少许盐腌渍五分钟出水，并控去水分。
把蒜末放碗里，淋入炸花椒的油。
蒜汁碗里放入盐、生抽、味精、辣椒、香醋、香菜调成味汁。
黄瓜和金针菇放大碗里，浇上对好的味汁拌匀即可。
成品图
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
黄瓜：利水、清热、解毒
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
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