凉拌鸡丝是一道美味的菜肴。
鸡脯肉去除筋膜
锅子放水,放入葱姜片,八角,烧开三分钟,闷10分钟入味
大葱切片,姜切片
胡萝卜和莴苣切丝
将其凉凉,用手轻轻撕成细丝
将所有材料放在一起,加入盐,白醋、鸡精
加入辣椒两勺
搅拌均匀,即可装盘
1、鸡脯肉煮开3分钟,再焖十分钟,帮助入味。不要煮久了,肉质会变老,影响口感!2、蔬菜丝的选择,我除了个人喜好,还看重颜色,你们也可以自己掌握!3、鸡肉还可以选择鸡腿肉。4、鸡肉最好是用手撕成细丝,这样更加均匀,美观!
八角:理气、止痛、温阳