【图解】蓝莓山药家常做法,正宗蓝莓山药怎么做_蓝莓山药做法视频大全

食材用料

山药适量	蓝莓适量
冰糖适量

蓝莓山药的做法

1: 将山药去皮切段，放入热水中汆、冲凉，放入糖水中浸泡一小时

2: 正常情况下执行就够了（这次我故意切得更小了些，效果也不错）

3: 蓝莓酱倒入调好的糖水中调味，用微波中火加热一分钟左右使其融化

4: 山药装盘摆好，淋上蓝莓酱即可

烹饪技巧

*山药肉上有一层白色透明的黏液，如果沾到皮肤上会非常痒。因此，再削山药和洗山药时，一定记得带上厨房橡胶手套。山药蒸熟之后，就不用担心啦。
*山药的品种各地会有不同，在购买时，记得问下超市的工作人员，或者菜市场的商贩，哪种是口感绵软的山药。
*蓝莓果酱加水稀释，并加入冰糖熬制之后，口味会更好。不太建议直接用蓝莓果酱淋在上面。颜色太暗，而且过于粘稠，会形成黑黑的一堆，不太好看。