蓝莓山药
- 菜谱介绍
蓝莓山药，又称蓝莓山药泥，是夏日里既美味又养生，同时又老少皆宜的凉菜，说是凉菜倒是更象饭前甜点，吃起来酸甜可口。
山药洗净外皮，切成段
蒸锅加水烧开，把山药放入蒸锅，中火蒸15-20分钟
取出山药段，剥掉外皮，切成均匀的条状，放入锅中继续蒸15-20分钟
蓝莓酱加极少的开水，调和成糊状（我放在冰箱的，凝成块了）
山药装盘，淋上蓝莓酱
山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用。
山药：止泻、健脾、补肺
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