泡椒凤爪
- 菜谱介绍
泡椒凤爪是起源于成都的独特汉族特色小吃，属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。
泡椒凤爪是起源于成都的独特汉族特色小吃，属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。
凤爪一斤去指甲洗净备用（就是鸡爪子)
锅内放水没过凤爪，再放两片姜片煮15分钟左右
熟后取出用凉水冲洗至凤爪清爽无油
切成大小合适的块
泡菜水：白开水内加一勺糖一勺醋和几粒花椒即为泡菜水，一包泡椒（大约150克）
将泡椒和泡菜水倒入切好的凤爪里没过凤爪
放乐扣保鲜盒内入冰箱泡至24小时即可食用
凤爪不可煮的太软，会影响口感，熟了即可。根据泡椒的味道自行调解是否放盐，有的泡椒很咸无需加盐。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、解毒、补血
花椒：温中、止泻、止痛
提示：本站信息仅供参考，不能作为诊断及医疗的依据；请谨慎参阅，本站不承担由此引起的法律责任。
增值电信业务经营许可证：苏B2-20170525
Copyright ©2017-2020 南京百康网络科技有限公司 All rights reserved
尖锐湿疣的饮食禁忌有哪些
低血压的饮食原则有哪些
三叉神经痛吃什么好的宜忌
强直性脊柱炎食疗方推荐
孕妇孕期可以吃辣吗？
孕妇吃辣椒的注意事项
女性尖锐湿疣不能吃什么
儿童疝气治疗饮食吃什么
