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胡萝卜、香芹、木耳切丝,豆芽择去根部。
将所有原料下锅翻炒。
锅内放少许油,煸香香葱。
盖好盖稍微焖一会。
放入盐、醋调味即可。
经过冬季之后,人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况,如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等,这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此,春季到来,人们一定要多吃蔬菜。
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳黄豆芽:清热利湿、润肤、富含胡萝卜素木耳:润肺止咳、补气、止血