花生果具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E,钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。
材料图
黄瓜拍扁,切块。
香肠切片。
银耳泡发,去跟,切成小朵。
葱切丝。
油锅倒入少许油,油热后把花生炸熟。
炸完花生后把花生捞出,然后放入花椒粒,大料粒,小火炸,炸出香味后把花椒大料粒捞出来,花椒油就炸好了。
把所有切好的材料都放到容器里,放入盐,鸡精,辣椒粉,把炸好的花椒油趁热浇在辣椒粉上,然后再倒入酱油,醋,香油,搅拌均匀。
装好盘就可以开吃啦~
木耳:润肺止咳、补气、止血花生:健脾、化痰、润肺香肠:扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力