泰式海鲜时蔬沙拉

虾去头去壳，保留最后一节壳和尾巴，从背后划一刀，去除沙线。

墨鱼去内脏去黑膜洗干净。

墨鱼筒划一刀切开，在上面打上花刀。

芦笋取可食部分斜切成段。

锅中烧开水，加入少许盐。

加入墨鱼稍微汆烫，入凉水过凉。

虾也汆烫过凉。

秋葵和芦笋也汆烫过凉。

一半的柠檬切成月牙瓣，一半挤出柠檬汁备用。

胡萝卜和樱桃萝卜切成片。

将蒜末、鱼露、味精、法香碎、柠檬汁、糖、辣椒面调成沙拉汁。

将沙拉汁拌入沙拉中即可。