油盐拌豆腐
- 菜谱介绍
油盐拌豆腐是由豆腐等为主要食材做成的一道菜品，属于川菜。
豆腐切成方丁。
入锅中加少许盐焯煮一下。
海米泡发。
青红椒切成细末。
将焯好的豆腐放入盘中。
撒上青红椒末。
撒上海米、白芝麻。
锅中放油，入花椒炸香。
将豆腐盘中撒盐，将花椒油趁热浇入。
即可食用，吃时拌匀。
如果没时间泡发海米，可将海米加水放在碗内，微波几分钟即可。
豆腐：清热泻火、益气、解毒
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