凉拌三丝黑木耳

食材准备。

山药削皮，洗净切丝，胡萝卜洗净切丝

紫甘蓝洗净切丝，过凉开水，沥干放碗中。

锅内加水，放入洗净黑木耳，煮熟捞出。

水再烧开，放入山药焯一下，开后捞出。

同样，胡萝卜也焯一下，开后捞出。

将黑木耳、紫甘蓝、山药、胡萝卜放在一起，加入盐。

再放入白醋，糖和鸡精，.搅拌一下。

最后放入麻油拌匀。