黄豆肉皮冻

黄豆用清水浸泡3-5个小时。

准备好所有食材。

肉皮洗净用开水煮上2分钟。

把黄豆泡发备用。

把肉皮上的油脂去除干净备用。

肉皮切成小丁。

大火煮上5分钟出香。

汤锅中加入适量的清水，放入调味料。

然后倒入肉皮。

加盖大火煮开关小火烧煮20分钟。

再倒入黄豆。

然后把调味料全部捞出不要。

加入生抽。

加入老抽。

再加适量的糖。

加盖继续中火煮至。

黄豆面软加入盐。

加入鸡精调味。

然后把皮冻汤倒入一个平底容器中。

室温放置2-3个小时，结成肉皮冻吃的时候切块即好。