凉拌泡虾仁

把干辣椒、花椒、两大勺海鲜酱油、两大勺醋、姜末、蒜蓉、糖、盐放在一个容器起，再加上适量的水，搅拌均匀，尝一下咸淡，放在煮沸的水里隔水蒸五分钟，取出后放凉

水煮沸后加一些料酒（白酒神马的也可以），放入化冻的虾仁，煮开后捞出过凉水，放入冰镇柠檬水里泡五分钟

准备一大碗冰镇柠檬水

把虾仁放入准备好的调料水里，放入冰箱浸泡一晚上（再久一点也可以）就好了

吃的时候可以加一点儿橄榄油芝麻神马的拌一拌