凉拌千张
- 菜谱介绍
豆腐丝焯水后，加入盐，味精，生抽，撒红萝卜丝和香菜叶，可酌情添加少许糖。
将千张冲洗一下卷起来，切成细丝后抖散，在加了1茶匙盐的沸水中焯水2分钟后捞出攥干水分
螺丝辣椒切小圈，香葱切碎后放入千张丝中
调入盐、糖、醋、生抽和味精后搅拌均匀即可
1.可以根据喜好在里面加入金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝等食材，但都需要焯水
2.可以直接在超市买现成的凉拌汁来做这道小菜，更为方便快手
千张：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
陈醋：辅助降血压、扩张血管、保护神经系统
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
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