糖醋萝卜
- 菜谱介绍
糖醋萝卜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于鲁菜系。此菜色鲜深棕，口味醋甜，有醋香气，一般在秋季制作。鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化，又能防治感冒，是初春最便宜有效的“养生菜”之一。
糖醋萝卜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于鲁菜系。此菜色鲜深棕，口味醋甜，有醋香气，一般在秋季制作。鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化，又能防治感冒，是初春最便宜有效的“养生菜”之一。
萝卜洗净去皮
控出水分，撒上白糖，倒入白醋再腌制二十分钟
切成半圆形，放小盆里，加少许盐，腌制十多分钟
腌好以后在盆里掂几下，使其均匀的沾上汤汁
摆盘即可食用了
萝卜要切的薄一点，盐要少放，咸了就没法吃了，糖的份量根据个人口感决定。
心里美萝卜：富含胡萝卜素
白糖：富含碳水化合物
醋：消食积、解毒、补血
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