有些粥严格来讲并不是粥,米是米,水是水,两者还未融合在一起,只能称为水泡饭。粥养胃,而水泡饭伤胃。
现代人煮粥,喜欢在粥中配用一些药物,那么就要注意药食的搭配。作为养生应用的粥食,应该以米、豆等食物为主,以药物为辅。春季吃粥养生有讲究,养生粥在于长久食用,缓缓滋养,因此药物种类和用量宜少,甚至不用药物。
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