东西方的饮食习惯有很大的差异。外国人对于中国人喝粥很难接受，觉得稀糊糊的一碗，看起来非常怪异。不过，在中国传统的养生理念中，粥最能补益人，尤其对于老年人的补益更是绝妙，着名的养生书籍《老老恒言》更是将粥分为上中下三品，将其功效做了很明确的介绍。我很喜欢喝粥，不仅是因为其很好的补益功能，更因为早晨时间紧张，只要用电饭锅做粥，可以让我腾出时间做其他的事情。而今春天来临，介绍几款应季的粥，丰富大家的早餐餐桌。

春天肝气生发，而且多风，很多人会有脚底打飘，鼻血自流的情况发生。菊花甘凉，清利头目，养血息风。选择菊花的时候，白色小花者最好，黄色次之。做粥的时候要去蒂，晒干，磨成粉加入进去为好。此粥除了可以清风眩，除热解渴明目之外，还可以养肝血，悦颜色，是春天里面很应季的一种美容粥。