食材用料

山药 山药200g 枸杞子 枸杞子适量
冰糖 冰糖适量

美龄粥的做法

1

糯米和粳米混合后浸几小时,山药洗净蒸熟。

美龄粥的做法
2

山药蒸好去皮,放入保鲜袋用擀面杖或者手压成泥,稍微留点点小块不要紧。然后在豆浆米煮开的时候倒入,转小火熬。

美龄粥的做法
3

水和豆浆混好加热到沸腾,加入浸泡好的米。

美龄粥的做法
4

经常搅拌,小心糊底和溢出来,大概小火熬40分钟就可以熬到米化了,加入冰糖搅拌。

美龄粥的做法
5

枸杞拿水泡开,放到最上面做装饰,点绛唇。

美龄粥的做法

烹饪技巧

据说用砂锅熬更好次。
其实我也不知道专业配方是什么,网上搜了两个自己琢磨综合了一下恩。基本参考豆瓣克叔的,改良了蒸山药,比较容易熟~
我用的糯米是圆糯米,所以掺了粳米,如果是长糯米就不用掺了。
豆浆我用的是自己煮的,本来就很浓了,所以加了水。可以酌情调整比例恩!^^

营养价值

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
山药:止泻、健脾、补肺