糖醋排骨

把排骨斩成小段。

加入盐料酒葱姜淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

锅中放油烧热，下入腌制好的排骨炸制。

将排骨炸至金黄，捞出控油。

取一碗加入糖醋酱油料酒勾兑成碗汁。

锅中留底油，爆香葱姜。

倒入碗汁烧开。

下入炸好的排骨煸炒。

再入清水没过排骨，转小火火烧至1小时后汤汁收干粘稠即可。