鱼香土豆
- 菜谱介绍
土豆500克、辣椒300克、芹菜300克、花生米300克、蒜20克、葱20克（辣椒、芹菜可以换成红萝卜、青椒等等）、生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒等。
土豆500克、辣椒300克、芹菜300克、花生米300克、蒜20克、葱20克（辣椒、芹菜可以换成红萝卜、青椒等等）、生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒等。
土豆洗干净去皮
切成5mm的厚片
辣椒、芹菜切成小粒
大蒜去皮切成蒜茸、葱切成葱花
花生米炸熟，放凉
生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、醋、豆瓣酱和料酒放入碗中，调成汁，备用
锅里放油烧热后，放入切好的土豆块，小火炸熟，捞出
锅中放油烧热，放入蒜茸爆香
放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀
将炸好的土豆片倒入做法3.中
放入调味汁，翻炒均匀
加入花生米
加葱花，快速翻炒均匀，即可上碟
辣椒、芹菜可以换成红萝卜、青椒等等
醋：消食积、解毒、补血
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
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