糖醋白菜
- 菜谱介绍
糖醋白菜所需的主要原料为白菜，以及所要用到的调味料白砂糖、 醋和盐等。这是一道美味可口的汉族特色名菜，属于湖北的创新菜。此外营养价值也高， 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
糖醋白菜所需的主要原料为白菜，以及所要用到的调味料白砂糖、 醋和盐等。这是一道美味可口的汉族特色名菜，属于湖北的创新菜。此外营养价值也高， 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
白菜洗净切好
锅内倒油后放入葱蒜红椒爆香
先放入大白菜的梗部翻炒，翻炒的软些后加入白菜叶翻炒
加入少许生抽
一大勺白糖
加入适量的醋
加盖焖至白菜软烂后即可出锅
白菜梗比叶不容易熟，所以要提前下锅翻炒
白菜含水量比较大，不加水也可以。
糖醋比例按个人口味添加。
白菜：除烦、利水、清热解毒
白糖：富含碳水化合物
醋：消食积、解毒、补血
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