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韭黄
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韭黄
【 别 名 】：
韭芽、黄韭芽、黄韭、韭菜白
【禁忌人群】：
阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。
【适宜人群】：
一般人群均可食用。尤适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。
韭黄的营养信息
营养参数
含量(每100克)
营养参数
含量(每100克)
热量（千卡）
22
蛋白质（克）
2.3
脂肪（克）
0.2
碳水化合物（克）
3.9
膳食纤维（克）
1.2
维生素A（微克）
43
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热量（千卡）
22
蛋白质（克）
2.3
脂肪（克）
0.2
碳水化合物（克）
3.9
膳食纤维（克）
1.2
维生素A（微克）
43
胡萝卜素（微克）
260
维生素B1（毫克）
0.03
维生素B2（毫克）
0.05
烟酸（毫克）
0.7
维生素C（毫克）
15
维生素E（毫克）
0.34
钙（毫克）
25
磷（毫克）
48
钾（毫克）
192
钠（毫克）
6.9
镁（毫克）
12
铁（毫克）
1.7
锌（毫克）
0.33
硒（微克）
0.76
铜（毫克）
0.1
锰（毫克）
0.17
嘌呤（毫克）
16.8
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