干煸四季豆是一道汉族传统菜肴,属于川菜菜系。干煸四季豆属于川菜菜系,口味干香辣爽,开胃下酒。制作简单,容易上手,营养价值丰富,是一道色香味俱全的家常菜。[1]
准备好食材,摘好洗净,码盘备用。
葱、蒜、干红椒都切好备用。
热锅坐油,油热放四季豆进去不停的炒。
炒到这个样子时把四季豆捞一边,把切好的干红椒和大蒜子放进去炒两下然后一起炒。
然后接着把葱段、白楜椒粉、盐、鸡精一同放进锅里炒两下装盘出锅。
干煸四季豆油比平时炒四季豆要多放一些才不会糊锅哦。
四季豆:富含胡萝卜素