剁椒蒸金针菇

切去尾部相连的部分。

金针菇一把。

滤干水分后整齐的码入盘中备用。

过清水冲洗干净。

将盘子置于蒸格上。

盖上锅盖，大火蒸5分钟。

剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁。

开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可。