鱼香肉丝

猪里脊放冰箱里冰一下好切。

调味汁：糖、酱油、香醋、精盐、水、淀粉调成鱼香汁。

配料：木耳要提前用水发好。

里脊肉切成丝，青椒、木耳、胡萝卜、红椒全切成丝。

将肉丝加入少许盐。

加入少许料酒。

加一个鸡蛋清。

加入少许淀粉。

最后加入少许食用油，抓匀。

葱姜切丝，蒜切末。

5层热油，将肉丝下入其中。

肉丝滑熟后，捞出，控出油。

葱姜蒜煸炒

放入配料煸炒

放入豆瓣酱煸炒。

把肉丝放入。

倒入调好的鱼香汁。

迅速翻炒几下就好了。

成品图呵呵。