黄油放入锅中,小火加热至融化。
南瓜去皮、蒸熟,碾成泥。
放入南瓜泥,翻炒均匀。
放入麦片,小火炒香。
加入糖桂花,炒至顺滑,盛出待用。
苦瓜洗净,切片,挖去内芯。
锅中注水,加少许盐,烧开后放入苦瓜焯烫。
分钟后捞出过凉,中间填入炒好的燕麦南瓜馅,点缀枸杞即可。
1.如果喜欢更加细腻的口感,可以将南瓜泥过筛;
2.黄油可用植物油代替,不过用黄油会多一份奶香味;
3.焯烫苦瓜时放少许盐,可使苦瓜保持翠绿;
4.燕麦的用量视个人喜欢的口感增减。
苦瓜:明目、清热、消暑
南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
麦片:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管