山药大枣生姜粥
- 菜谱介绍
1．健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
1．健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
大米洗净，泡上30分钟。
山药洗净去皮，切小丁。大枣洗净，去核。生姜去皮，切片。
电饭锅放水，烧开后，放入大米，大火煮开。
放山药、大枣、生姜，开锅后，转小火，煮40分钟至米烂即可。
1、煮粥时水要一次加够。不要中途添水，否则粥会在黏稠度和浓郁香味上大打折扣。
2、水开后，转小火煮，要用勺子不停地搅动，这样熬出来的粥才黏，还可以防止糊锅。
大米：富含碳水化合物、富含锰
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