尖椒熘肥肠
- 菜谱介绍
尖椒熘肥肠是一道家常菜，制作原料主要有肥肠，尖椒等。
肥肠清洗去腥之后，放入高压锅里放花椒、大料、料酒压20分钟，捞出后晾凉，把肥肠切成段
锅里放少许油，放入尖椒、肥肠翻炒
加入生抽、老抽、鸡精、糖、盐调好的汁，继续翻炒，汁稍微收一下即可
花椒：温中、止泻、止痛
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