酸菜肥牛煲
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
红薯粉条事先以水泡软
肥牛刨薄片（超市的肥牛片也很省事）
锅内热油放入姜片、蒜粒爆香，后将酸菜、泡野山椒、泡辣椒倒入翻炒出味
倒入事先备好的高汤（可以开水代替，但味道稍逊），加入粉条，煮至沸腾后中火续煮5-8分钟
放入肥牛片，迅速划散
肥牛片很快就会变白至熟，以盐、胡椒粉调味即可
出锅前淋点香油更香哈～～
里面的粉条绝对讨喜！！
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
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