鸡丝凉粉做法: 1、凉粉洗净切条,用晾凉的盐水泡10分钟,入味吃着也放心不是,捞出沥干,少许盐,醋,蒜苗丝,香油调匀 2、鸡腿洗净,锅内开水加葱姜,八角,盐煮熟晾凉撕成丝 3、放入调好的凉粉里拌匀
鸡胸肉撕成细丝状。
将鸡胸肉煮熟。(用筷子插入时没有血水流出,即可关火捞出)
蒜切末,黄瓜切丝备用。
凉粉洗净后切成小块状。
加入蒜末,酱油1勺,香醋1勺,盐半勺,白糖半勺,适量辣椒粉,芝麻油(香油),搅拌均匀即可。
这就是我最吃的鸡丝凉粉。
黄瓜:利水、清热、解毒白糖:富含碳水化合物芝麻油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化