清煮毛豆

放入锅中，注入没过毛豆一倍的水，放入适量的盐和鸡精（可以尝一下，水有稍有咸味即可）

将毛豆剥壳或者直接买剥好壳的毛豆洗净

将小红辣椒去籽切碎，放如一点，提味（不喜欢辣的童鞋可以不放）

大火烧开，小火慢煮，直到毛豆酥软关火

最后淋上麻油放凉即可食用，放入冰箱冰镇一下口味更佳。