彩色鱼香烤茄卷
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
红黄绿彩椒切碎，马蹄拍碎、鲜香菇切小丁，葱姜切碎，蒜切末
长茄子，切成大长片，用烤箱上下火150度烤软
草鱼去刺片成两片，将鱼肉去皮切小丁，加、盐、生抽、胡椒、盐、料酒、葱姜末、一只鸡蛋拌一下
热锅温油，炒熟腌好的鱼丁，再加入切好的红黄绿彩椒丁，马蹄碎、香菇丁材，翻炒至熟
将茄子片上上均匀的铺上鱼丁等原料，再卷起来。也可以先卷成卷再往里填鱼丁等
将卷好的茄子卷进提前预热的烤箱上下火160度烤6分钟取出，放在花叶生上即可
我喜欢吃绿茄子，个都比较大，将茄子剖开是为了熟的更快，如果土豆个头较大也可以剖开来蒸熟。这个过程用蒸锅、微波炉都可以，怎么方便怎么来吧。
可以用搅拌机将茄子、土豆、胡萝卜打成泥，那样会更均匀细腻，我是懒得洗机器，就抓老公的劳工了。
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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