【图解】自配酱料烤鸡翅家常做法,正宗自配酱料烤鸡翅怎么做_自配酱料烤鸡翅做法视频大全

食材用料

鸡翅4只	洋葱半个（约70克）
大蒜4瓣	白糖10克
姜适量	胡椒3克
酱油10毫升	蚝油10毫
盐一勺（约5克）

自配酱料烤鸡翅的做法

1: 将各种调料混合，加入冷水拌匀

2: 将洋葱、姜、蒜切成颗粒，如果能制成蓉更好

3: 鸡翅洗净，用牙签在上面扎几个洞，便于入味

4: 将鸡翅放入2中，调料没过鸡翅为佳

5: 鸡翅和调料汁一同放入保鲜袋，扎进袋口，入冰箱冷藏过夜

6: 之后取出，放在烤架上，以锡纸包裹翅尖，入烤箱

烹饪技巧

1、喜欢吃辣，可在调料中混合辣椒面。
2、用保鲜袋盛放，可以使液体与鸡翅更好地接触。放入冰箱后，中间可来回调换袋口位置，以便更好入味。
3、以锡纸包裹翅尖，为防止烤的时间长，将翅尖烤糊。
4、烘焙过程中，鸡翅内的油会不时滴落，所以记得烤架下放入铺了锡纸的烤盘。
5、另需记得，时常翻面与观察，避免烤焦。