土豆烧牛肉
- 菜谱介绍
土豆烧牛肉是中国东北地区和东北亚寒温带地区人民常用菜。可以算做是民间菜肴， 这里主要以吉林地区做法为主进行介绍。主料选择土豆和牛肉，采用红烧的技法，色泽红润，口感咸香，秋冬两季食用最佳。
土豆烧牛肉是中国东北地区和东北亚寒温带地区人民常用菜。可以算做是民间菜肴， 这里主要以吉林地区做法为主进行介绍。主料选择土豆和牛肉，采用红烧的技法，色泽红润，口感咸香，秋冬两季食用最佳。
土豆切丁儿~
牛肉切丁儿，放一些盐、味精、料酒、生抽and老抽腌渍一下，顺便准备别的材料
起锅爆辣椒、桂皮、八角、姜蒜等香料，加入牛肉炒至变色
加入土豆，稍微翻炒一下，染色~
加入开水没过食材，中火，盖上锅盖大约半小时
收汁儿，起锅~装盘即可
土豆：和胃、解毒、消肿
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
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