首页> 饮食频道> 健康食谱> 橘子酸奶面包

食材用料

黄油 黄油37.5克 桔皮 桔皮75克(我用的糖渍橙皮丁)
白糖 白糖25克 牛奶 牛奶90.5克(牛奶一定要看情况添加以防成烂泥)
酸奶 酸奶125克(自制无糖) 4克
15克 5克
适量(表面)

橘子酸奶面包的做法

1

除了橙皮丁以外的所有材料用后油法揉至扩展,再加入橙皮丁揉均匀,室温发酵至2-2.5倍大小

橘子酸奶面包的做法
2

发酵好的面团排气,分割成6等份(或者8等份,我觉得单个面团小一些口感会略好)滚圆,松弛15到20分钟

橘子酸奶面包的做法
3

松弛好的面团,整成橄榄形,排入烤盘,放入烤箱最后发酵至2倍大

橘子酸奶面包的做法
4

二发结束,面团表面撒上高粉,再割出两个切口

橘子酸奶面包的做法
5

烤箱预热190度,中层,上下火,20分钟左右

橘子酸奶面包的做法

营养价值

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶:富含蛋白质