【图解】韭菜炒烧饼家常做法,正宗韭菜炒烧饼怎么做_韭菜炒烧饼做法视频大全

食材用料

鸡蛋适量	韭菜适量
花生油适量	生抽适量
曲阳烧饼适量

韭菜炒烧饼的做法

1: 准备好原料：曲阳烧饼、韭菜、鸡蛋。

2: 锅中油热，将鸡蛋液倒入，炒至快凝固。

3: 韭菜洗净切寸段，鸡蛋打散，烧饼掰成小块。

4: 倒入韭菜段、生抽。

5: 炒匀后倒入烧饼块。

6: 翻炒均匀即关火。

烹饪技巧

曲阳灵山烧饼制作过程：用压面机压面，反复几次把面压成平整的面片；切成大小相等的方块；每一块面片上涂一点油，再折叠，再擀开；在一个方形的木制容器里铺一层芝麻；面片的一面刷上水，整齐地摆在芝麻上，每一片都要用手压，使芝麻粘牢；粘好芝麻的面饼摞起来，扎眼；生炉子，火好后，放里贴烧饼，贴之前要在没有芝麻的一面刷水，便烧饼能粘在炉壁上；烤大概十几分钟，熟啦！出炉出需要技术，做得好的直接就可以取下，不行就要用铲子了。