先把买回来的韭菜摘好,放到盆里。
2、用水洗3到4遍。
食用碱面用水化开。
倒入韭菜盘里,浸泡20分钟左右。去掉韭菜中残留农药。
把韭菜捞出来,这是泡韭菜的碱水倒掉,然后再用清水洗3到4遍就行了,这样洗的韭菜吃着放心
洗好的韭菜切成碎末,放入虾皮,再把鸡蛋磕到里边。
木耳洗净,切碎放入韭菜中调匀。
然后放入花生油、胡椒粉、盐调匀。
面粉、全麦粉加水和成少软的面团,饧20分钟。
揪成均匀大小得剂子。
擀成椭圆形薄饼,放入韭菜馅。
从饼的一半把韭菜摊匀,从里向上把饼合上稍按压一下。用碗边沿着饼边压过去。
电饼铛烧热刷油,放入饼坯烙制5分钟即可。
烙好的饼放入容器中,盖上盖,烙一个放一个。到最后吃得时候打开盖闻到香喷喷饼,吃到嘴里又软和又热乎的,每次做韭菜饼吃都好吃撑着了呢
韭菜洗净,一定要用碱水浸泡,然后再用清水冲洗干净,才能去掉残留农药
韭菜:温中、补肾、解毒
虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目