菠萝炒饭
- 菜谱介绍
菠萝炒饭是将带皮菠萝纵切，用勺子将菠萝肉取出，切成小丁，与米饭、火腿、鸡蛋、新鲜蔬菜等一起在油锅中翻炒，炒好的米饭用菠萝壳装即可食用。该饭具有酸甜可口，营养丰富的特点，特别适合儿童食用。
菠萝炒饭是将带皮菠萝纵切，用勺子将菠萝肉取出，切成小丁，与米饭、火腿、鸡蛋、新鲜蔬菜等一起在油锅中翻炒，炒好的米饭用菠萝壳装即可食用。该饭具有酸甜可口，营养丰富的特点，特别适合儿童食用。
准备好食材。
把胡萝卜黄瓜菠萝切成小丁。
把鸡蛋打在米饭中。
加入盐搅打均匀，至米饭成粒状。
锅中加入适量的油，烧热倒入裹上蛋液的米饭。
翻炒均匀，转小火把米饭炒散，每粒米都能裹上蛋液。
加入胡萝卜继续炒制。
加入菠萝和黄瓜粒翻炒均匀。
加入鸡精调味即可。
米饭最好使用剩米饭，可以添加根据自己喜好的食材。
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
菠萝：止泻、消食积、利水
黄瓜：利水、清热、解毒
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