红肠泡菜炒饭

平菇撕成条，红肠切块，辣白菜剪成小块。

锅中烧开水，将平菇焯水。

锅中倒油加热，放入平菇翻炒。

平菇炒软之后加入泡菜继续炒。

辣白菜炒到变色后即可加入米饭。

米饭炒均匀上色后，倒入红肠。

继续翻炒三五分钟，加盐、味精调味即可出锅。