红薯、胡萝卜切块,洋葱切块备用。
鸡腿切块,凉水下锅,焯水备用。
藜麦洗净,倒入牛奶浸泡2-3小时。
锅中放油,下炸鸡块炒至变色。
倒入洋葱、红薯、胡萝卜,再加入咖喱的适量热水。
煮开后,到入牛奶和藜麦,小火煮至汤汁浓稠即可,喜欢特别稠的可以再焖上5分钟。
如何做出浓香丝滑的咖喱鸡块,要注意下面几点:这种咖喱块,一般不用放盐,在水倒进去之后就可以放到锅中加水一定要放热水,这样炖出来的肉不会老,才会嫩滑,这可是关键哟,我喜欢放的水多些,特别是咖喱汤,拌着大米饭真的好好吃啊,建议亲们多放点。在焖煮10分钟后,加入牛奶,牛奶可以给咖喱饭提色提味,吃起来会更香,会让咖喱瞬间变的柔滑,丰厚,浓香无比。
红薯:补中益气、宽肠通便、富含锰
洋葱:健胃、祛痰、利水
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳