可乐排骨是一款美味菜谱,主要原料为可乐和排骨等,酸甜美味可口,营养丰富。
排骨洗净,斩块
锅中放油,烧热后,放入姜片爆香,倒入排骨翻炒
锅中放清水,大火烧开后,将排骨倒入,焯一下,取出,用冷水把血水冲洗干净,沥干水分
倒入可乐和八角,翻炒均匀
大火烧开后,加生抽,老抽和料酒调味,转中小火,煮至汤汁收干即可
1.因为用了可乐,就不用另外加糖了;2.老抽只是为了颜色好看,可以不加;3.汤汁差不多收干时,最好试一下味道,根据自己喜爱的味道适当添加调味料;
排骨:补肾、益气、润燥八角:理气、止痛、温阳