鸡屎藤粑仔是一道广西、广东,海南等地流行的汉族小吃。是很好的滋补品,有清热、解毒、去湿、补血的功能。
一杯鸡屎藤粉加入半杯清水调成面团,放在一边醒十多分钟。
1煮一锅清水,在里面下入姜丝。
2切一些姜丝。
下面开始做粑仔,用勺子盛一小块面团。
把面团放在手里用手掌搓一下,放到锅中煮熟。淡绿色的鸡屎藤粑仔煮熟后会变成深墨绿色。
全部下完粑仔后放入红糖煮五分钟即可。
椰奶鸡屎藤粑仔的做法很简单,就是把煮好的粑仔放入冰镇的椰奶内即可享用了。
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红糖:健脾、益气、补血