【图解】黄鱼炖豆腐家常做法,正宗黄鱼炖豆腐怎么做_黄鱼炖豆腐做法视频大全

食材用料

青椒	小葱
大蒜	芝麻油
胡椒粉	鸡精

黄鱼炖豆腐的做法

1: 油到八成热时，下黄鱼煎制两面金黄

2: 黄鱼去鳞和内脏后洗净沥干水份，在鱼的两面用刀划上几下，用盐、料酒、姜丝腌制片刻

3: 将鱼推至一边，下花椒粒、姜蒜末煸香

4: 加入适量的清水炖开后加入西红柿、豆腐中火炖制二十分钟

5: 加入青椒和葱段，起锅前加入盐、胡椒粉、鸡精、淋入香油即可

烹饪技巧

黄鱼苹果=黄鱼中含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素；苹果中维生素、微量元素的含量也较为丰富，同食有助于营养的全面补充。忌：黄鱼荆芥=身体不适。黄鱼荞麦=消化不良。《食疗本草》指出：“黄鱼不可与荞麦同食，令人失声也。”黄鱼味甘性平有小毒，多食难消化，荞麦性寒难消，食之动热风，两者都为不易消化之物，同食难消化，有伤肠胃