东北干豆腐青菜卷
- 菜谱介绍
东北干豆腐青菜卷是东北地区的地方特色小吃，由来已久，由于其制作方便实惠且味道鲜美的特点一直深受东北地区广大人民的喜爱。
鸡蛋打散，东北大酱加少许清水调匀，锅中油热后，倒入蛋液用筷子划散、凝固，倒入大酱汁，翻炒均匀成鸡蛋酱
将干豆腐铺好，摆上黄瓜、尖椒、香菜、香葱、蒜片、鸡蛋酱
黄瓜、尖椒、香菜、香葱洗净切等长的段，蒜切薄片，干豆腐洗净切成大小合适的长方形块
把干豆腐卷起来，可用香葱或香菜打结固定，不固定也可
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
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