菠菜鸡蛋炒粉丝
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
鸡蛋打散，锅中油热后，倒入蛋液炒到凝固，盛出备用
菠菜放入沸水中焯烫一下，捞出备用
锅中放油，油热后放入菠菜翻炒均匀
放入泡软的粉丝翻炒均匀
放入鸡蛋翻炒均匀，加盐调味即可
1、粉丝提前泡软即可，翻炒时更容易入味，不必用沸水焯烫；
2、炒粉丝的时间不宜过长；
3、菠菜炒之前用开水焯烫一两分钟可以去除草酸。
菠菜：平肝、止血、润燥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
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