首页> 饮食频道> 健康食谱> 麻辣海鲜锅

食材用料

海虾 海虾 鱿鱼 鱿鱼
芹菜 芹菜 青椒 青椒
小葱 小葱 姜
芝麻油 芝麻油 花椒 花椒

麻辣海鲜锅的做法

1

121鱿鱼撕去外膜,两面切花刀后切片。

麻辣海鲜锅的做法
2

212虾洗净。

麻辣海鲜锅的做法
3

青椒去籽切丝。

麻辣海鲜锅的做法
4

切好的鱿鱼入开水锅是汆烫后捞出。

麻辣海鲜锅的做法
5

香芹(连叶子)和葱切段,姜切丝,蒜切片。

麻辣海鲜锅的做法
6

锅里倒油,炒香火锅底料。

麻辣海鲜锅的做法
7

加入切好的蒜片姜丝炒香。

麻辣海鲜锅的做法
8

倒入洗好的虾翻炒。

麻辣海鲜锅的做法
9

虾炒至变色后,加入汆烫好的鱿鱼。

麻辣海鲜锅的做法

烹饪技巧

因为火锅底料里已经有花椒粒,所以我最后加了花椒粉,不喜欢麻的可以不下。我用的是野生的虾,基本上沙线都是白的,所以不用抽沙线。如果是养殖的虾,最好抽去沙线,去虾头。

营养价值

海虾:补肾壮阳、护肝、增强免疫力
鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌