121鱿鱼撕去外膜,两面切花刀后切片。
212虾洗净。
青椒去籽切丝。
切好的鱿鱼入开水锅是汆烫后捞出。
香芹(连叶子)和葱切段,姜切丝,蒜切片。
锅里倒油,炒香火锅底料。
加入切好的蒜片姜丝炒香。
倒入洗好的虾翻炒。
虾炒至变色后,加入汆烫好的鱿鱼。
因为火锅底料里已经有花椒粒,所以我最后加了花椒粉,不喜欢麻的可以不下。我用的是野生的虾,基本上沙线都是白的,所以不用抽沙线。如果是养殖的虾,最好抽去沙线,去虾头。
海虾:补肾壮阳、护肝、增强免疫力
鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌