炒米粉

原料图。

米粉沥干、白菜切丝、腊肠切片、鸡蛋打散。

锅里下多点油，将鸡蛋炒好，铲块盛出备用。

利用余油爆香蒜末。

下腊肠。

腊肠微卷透明时放入白菜丝。

翻炒均匀后下米粉和鸡蛋炒匀。

加点水，盖上锅盖小火焖一会儿。

加生抽、辣椒油、花椒油、芝麻油拌匀出锅。