柚子洗干净,去掉柚子蒂。
如图蓝线划下痕迹,剥下柚子皮。
一个大大的太阳!O(∩_∩)O哈哈哈~
切完满满的一大片。
将柚子切成如图的薄片。
15天后,柚子皮已经变成透明的了。
放在盆里加水盖过,大约泡5天,每天换水。
挤干柚子皮的水份。
锅里放糖,我一个柚子皮大概放了一斤左右的糖。
1.柚子皮切太薄会太甜,切太厚会太苦。
2.柚子皮要每天换水,不然会发霉。
3.融糖的时候只要放一勺水,糖融后也会变水,加多了水会使柚子皮糊了水还没干。
柚子营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
现代医学则认为,柚子中含有一种生理活性物质,叫做柚皮甙,可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成。因此,吃柚子可以促进伤口愈合,对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用,尤其适合中老年人食用。
鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。它能促进食欲、治消化不良等症,理气散结。 多吃柚子还有助于防止肠癌和胃癌的发生。冬季容易上火,柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中的维生素C含量大大超过其他水果,每100克柚肉中含维生素C为57毫克,是梨的10倍。柚子还能能解酒毒,可消除酒后口中的异味。