草莓冰淇淋,风靡全球的冰点公主。因其高贵诱人的外形、难以描述的美味、无法抵挡的魅力,而闻名天下。它给人带来的是娇艳欲滴、楚楚动人般的奇妙感受,其甜美爽滑的口感、迷幻怡人的外观、低糖低脂的口味、营养健康的理念,受到食客的好评。源自风靡欧美的冰淇淋经典之作,传承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鲜、健康的制作传统,以极其丰富的产品品种(共有5大类上百个品种,其中又以“爆炒百变冰淇淋”、“倒杯不洒冰淇淋”极具特色。)和独具匠心、别具一格的产品制作工艺,以及营养健康、低脂低糖、天然新鲜的原料而闻名于世。
隔水小火加热,蛋奶糊不能沸腾,至勺子背面挂浆,关火冷却
蛋黄加70克糖打至糖化呈淡黄色。加入牛奶
淡奶油加70克糖打至7分发备用。草莓打汁过筛,加到蛋奶糊中
蛋奶糊加淡奶油搅拌均匀,冷冻一个半小时后取出搅拌一次
因为淡奶油是打发过的,不再继续搅拌也可以,每隔一个多小时搅拌一次,共4次的话,口感会更好些。冷冻保存,吃前回温一小会儿,很好吃滴
牛奶:富含蛋白质草莓:止泻、止咳、利水