蜜枣馒头

酵母融于水，倒入面粉中彻底揉匀成偏硬的面团，装入保鲜袋中饧20分钟。

取三条搓圆，搓长至30cm内。

取出擀成厚度不小于1cm的椭圆饼状，切成宽约1cm的长条。

两端放入蜜枣，用筷子夹紧中间部分，即成。

头尾相接，稍微沾水帮助粘合。

放入锅中，先不开火，饧发大约30分钟左右（冬天时锅里需用温水）。

15分钟即可。