黑米黄米粥是一道美食,制作原料主要有黑米、黄米。
黑米,小黄米,粗粮,膳食纤维
黑米,小黄米比例3:1,洗净,泡着2个小时以上(越长时间越好,夏天热,可能放冰箱保鲜层中一夜)
原汤原水一起倒入锅里,加入半锅冷水,大火煮开,当心容易溢出,开着锅盖大火煮10分钟,转中火30分钟,期间不断搅动,防止糊底,水不够可以加水。
加入红糖两大勺,然后继续煮5分钟左右,关火,焖一下
粥软糯,配上点萝卜干或者腐乳,夏季美味。
黑米:明目、暖肝、健脾红糖:健脾、益气、补血